aniž si to nějak uvědomujeme, je to součástí nás, žijeme ve městě Znojmě, městě okurek. Slavných a světoznámých Znojemských okurek. Konzervárna, která skoro padesát let šířila jejich proslulost a dala nám prožívat gurmánský zážitek, v minulých týdnech fyzicky zanikla. Byla provedena její demolice. Není mnoho měst nebo lokalit, které se mohou pochlubit něčím tak známým a přitom tak chutným jako byly sterilované, nakládané Znojemské okurky. Nevím jak by přijali Plzeňáci, kdyby jim zboural někdo jejich pivovar a přestalo se v Plzni vařit světoznámé Plzeňské pivo. Nebo Budvar v Českých Budějovicích. To co se stalo ve Znojmě je neodpustitelný zločin. Viníci jsou známi a obžalováni. Soud s nimi má začít 26. března 2007. Věříme, že Znojemské okurky se budou ve Znojmě zase vyrábět i když třeba pod jinou značkou než Znojmia. A tak bychom si přáli, aby historii Znojemských okurek znali i nově přicházející generace a pamětníci si osvěžili svoje vzpomínky. Proto začneme otiskovat v příštích týdnech a měsících na pokračování jako seriál články o historii Znojemských okurek. Začneme tím nejpovolanějším, Hansem Zuckriegelem, který neuvěřitelným způsobem popsal jejich nejstarší historii v knize Die Znaimer Gurke. Poválečnou historii po roce 1945 zaznamenal pan Arnošt Nekula ze Znojma. Byla to historie družstva Znojmia, které vzniklo sloučením okurkáren ve Znojmě. Dalším mezníkem bylo otevření nové, na tehdejší dobu nejmodernější konzervárny u nás – Znojmie v r. 1958. Pomoc při zpracování té nejnovější historie slíbili i bývalí ředitelé ing. Zdeněk Přibil, ing. Augustin Forman, ing. Jaroslav Valach a další pamětníci. Pomoc a spolupráci slíbil i rakouský novinář Reinhard Kaufman. Záštitu nad tímto seriálem článků převzal náměstek hejtmana Jihomoravského kraje RNDr. Igor Poledňák a sekční šéfka Ministerstva zahraničí Rakouské republiky paní Christine Dollingerová. Přejeme Vám příjemné a hezké čtenářské zážitky při poznávání historie Znojemských okurek.

Redakce