Staletá tradice pěstování a konzervování okurky ve Znojmě, která se stala proslulou pochoutkou v celém světě. Opředená legendami, která navždy vstoupila do historie Znojma.

V současné době jsme svědky v pravdě historického okamžiku jejího znovuzrození po zločinném pokusu o její likvidaci.

Zcela nedávno díky činnosti občanského sdružení Znojemské okurky došlo k založení družstva Znojemská okurka, které chce navázat na to nejlepší z historické tradice konzervování okurky ve Znojmě. Tradiční způsob zpracování, ty nejkvalitnější plody a klasická receptura z nálevů známých Znojemských okurkářů, by měla poskytnout jejím vyznavačům tu nejlepší delikatesu a jedinečné požitky z její jemné pikantní chuti při její konzumaci.