Znojmia, konzervárna ve městě Znojmě, byla pokračovatelem téměř

stopadesátileté tradice pěstování a zpracování okurek, zelí, papriky,

rajčat a ostatní zeleniny.

Historické kořeny v pěstování okurek na Znojemsku sahají až do 16. století,

 kdy opat kláštera nedaleko Znojma, Šebestián Freyták z Čepiroh dovezl

 z Indie planě rostoucí semena okurky.

     Klimatické a půdní podmínky, příznivé pro pěstování zeleniny,

     její nadprodukci, vedla v 19. sto- letí k vytvoření řady malých,

     prosperujících konzervárenských firem.

     Po 2. světové válce výrobní družstvo Znojmia navázalo na tradici

     zničeného konzervárenského průmyslu ve Znojmě výstavbou nového závodu

     s centralizovanou výrobou a odbytem. Toto výrobní družstvo bylo posléze

     včleněno do podniku Fruta Brno. Od roku 1991 byla

     ZNOJMIA Znojmo znovu samostatným podnikatelským subjektem.

Podnik měl poměrně vysoké výrobní kapacity na sterilovanou zeleninu,

hrášek, okurky, zelí, rajčatový protlak a kečupy. Mimosezónní sortiment

byl tvořen hotovými jídly, masovými konzervami, masovými pomazánkami,

nápoji a cibulexem.

      Umístění podniku, v typicky zemědělském regionu, který není zatížen

      průmyslovou agromerací a dobré klimatické podmínky se odrážely v kvalitě

      suroviny. Největší podíl suroviny byl nakupován v okruhu do 30 km.

V posledních letech byla věnována pozornost modernizaci výrobní

technologie a rekonstrukci budov. Nová linka na zpracování okurek

a zeleniny do skleněných obalů zaručoval vysokou hygienu zpracování.

Linka na výrobu rajčatového protlaku s citlivou technologií zpracování

vyráběla rajčatový protlak ve vysokém barevném standartu,

který je základní surovinou pro výrobu kečupů.

 Filozofie podniku Znojmia byla postavena nejen na tradici a jakosti výrobků

 bez chemických konzervovadel,

 ale i na aplikaci poznatků zdravé výživy a jejich cenové dostupnosti.